Desarrollo Comunitario

Desarrollo de Cadenas Agroproductivas: Cacao

Socio: Asociación Civil Chocolates La Flor de Birongo
Aliados: Instituto Universitario de Barlovento, Universidad Metropolitana, Fundación para la Capacitación y el Empleo en Alimentación y Nutrición, Corporación de Desarrollo de la Región Central y Banco Interamericano de Desarrollo

Apoya y fomenta el desarrollo integral del centro poblado Birongo, municipio Brión del estado Miranda, a través del diseño y conformación de una cadena agroproductiva y la creación de asociaciones productivas, para dinamizar la importancia histórica del cacao mediante su cultivo, procesamiento y transformación en tabletas de chocolate y bombones, así como propiciar la aparición de actividades en torno al turismo rural basado en los valores naturales, culturales e históricos de esta comunidad

Resultados 2005-2006

• Fortalecer los productos de mayor aceptación y ofrecer nuevas categorías exigió un esfuerzo para diversificar la producción y adoptar nuevas presentaciones para las tabletas. Este proceso contó con la supervisión de un especialista residente a quien se encargó la Dirección de Operaciones, así como con la asesoría de un experto chocolatero alemán, quien realizó 2 visitas a la planta. Al finalizar el ejercicio, se cuenta con un proyecto de lanzamiento de un chocolate premium y 5 registros de marcas de los productos.
• Se logró la obtención del registro sanitario, gracias a las labores diarias de control de calidad de los productos del equipo encabezado por la ingeniera residente, y a partir de programas de formación en higiene y manipulación de alimentos y de gestión de mantenimiento.
• Durante el período se ha visto consolidada la autonomía organizativa de la Asociación, lo cual se evidencia en un volumen de compras de 3,6 toneladas (Bs. 34.091.950); en el procesamiento promedio de 9.500 kg (Bs.175.500.000); así como en la presencia de 759 visitantes (estudiantes, turistas, fundaciones, cooperativas y asociaciones) y en la creación de una sala para llevar a cabo actividades formativas para el personal de la chocolatera y para miembros de la comunidad.
  El proceso de fortalecimiento del componente de producción de materia prima dentro de la cadena agroproductiva, se vio impulsado gracias a la conformación de un grupo de 33 productores de Birongo y áreas adyacentes bajo la figura legal de cooperativa; de cursos de manejo agronómico de plantaciones a los productores de la zona, de la realización de un censo de 25 plantaciones de cacao; de la elaboración de un papel de trabajo para la rehabilitación de una superficie de 800 hectáreas de pequeñas explotaciones de cacao en un horizonte de 4 años y de la solicitud del financiamiento a CORPOCENTRO para la instrumentación de dicho plan.
  La elaboración de un documento contentivo de una propuesta técnico- financiera hizo posible alianzas estratégicas con el gobierno local, regional y agencias multilaterales. “Desarrollo económico y productivo de Birongo”, fue presentado al Banco Interamericano de Desarrollo y el Ministerio de Planificación, solicitando financiamiento para un Programa de Capacitación Comunitaria y compra de nuevos equipos

Beneficiarios: 19 artesanos, 33 agricultores y 43 familias

“Al principio, nos veían como unos locos. Muchos se animaban y desistían en el camino. Llegamos a ser 60 personas, luego 45 se fueron y quedamos un grupo pequeño, pero continuamos. Ahora estoy feliz porque esta es la herencia que le dejo a mis hijos y a mis nietos”
Gervasio Quintana, Miembro de la Asociación Civil Chocolates la Flor de Birongo, estado Miranda, en Veneconomía, vol. 22, N° 6, marzo de 2004