Nacido en Caracas, en 1897. Obtuvo en 1919 el título de Abogado y en 1924 el título de Doctor en Ciencias Políticas, en la Universidad Central de Venezuela. Combinó el ejercicio del Derecho con la dirección de Mendoza & Compañía, fábrica familiar de velas y jabones.

Dio el paso para el establecimiento en 1941 de Cervecería Polar C.A. -firme columna de Empresas Polar- y su afianzamiento como industria.  Organizó no sólo la infraestructura de producción sino la eficiente red de empresas destinadas a la comercialización de la cerveza y malta en todo el territorio nacional.  Impulsó el crecimiento de los negocios, mediante  la reinversión de utilidades en el país, generando constantemente nuevas fuentes de trabajo.

Uno de los legados más importantes que dejaron él y su hijo Juan Lorenzo fue la creación de la harina precocida de maíz, con el objeto de facilitar la preparación de la arepa, evitando su desaparición en los hábitos del venezolano.

Su dilatada trayectoria abarca también el campo diplomático.  Representó ad honorem a Venezuela en el exterior; durante 14 años, a partir de 1943, como cónsul en Filadelfia, y desde 1948 como embajador alterno ante las Naciones Unidas.

Sus iniciativas no se limitaron al campo industrial.  Desde finales de los años cincuenta, promovió la difusión de las riquezas naturales y culturales del país, a través de la recordada serie de cortos documentales “Viajando con Polar”, para cine y televisión. 

Delegó el control de la empresa en su hijo Juan Lorenzo, quien falleció en 1962 en forma prematura.  Entonces retomó el mando durante siete años más, hasta su desaparición física en 1969.

En reconocimiento a su preocupación por los asuntos sociales, culturales y científicos se originó, en 1982, el prestigioso Premio Fundación Empresas Polar “Lorenzo Mendoza Fleury”, como estímulo a los investigadores dedicados a las ciencias básicas en Venezuela, dejando así sus huellas tanto en la historia de la organización como en el desarrollo integral  del país.