La exitosa estructura de ventas que caracteriza actualmente al conglomerado empresarial tiene el sello personal de este venezolano nacido en París, Francia, en 1927.

Tras realizar estudios básicos en el Colegio La Salle de Caracas y en Estados Unidos, Juan Lorenzo Mendoza Quintero ingresó a la prestigiosa Universidad de Princeton, donde obtuvo, en 1948, el título de Ingeniero Químico, con una especialización en la fabricación de cerveza en la United States Brewer's Academy, en Washington.

En diciembre de 1949, comenzó a trabajar en la pequeña cervecería de Antímano, dedicándose con entusiasmo a su florecimiento.

Bajo su fecunda conducción, en la década de los años cincuenta, promovió el montaje de Cervecería Polar de Oriente C.A. en Barcelona, estado Anzoátegui; luego la Planta Los Cortijos de Caracas; y después se dedicó a la formación de Remavenca, empresa, que desarrolló la tecnología para fabricar harina precocida de maíz. Años más tarde, este pionero apoyó la construcción de Promasa, en Chivacoa, dedicada también a la agroindustria del maíz.

Como gran propulsor del área comercial, en 1957 emprendió la primera zonificación de Caracas, para lo cual trabajó directamente con los vendedores, visitando todos los negocios en la ciudad, y sentando las bases de la actual fuerza de ventas de Polar.

Un año antes de su deceso, apuntaló la edificación de Cervecería Modelo C.A. en Maracaibo, estado Zulia, dejando establecida la infraestructura de la industria. La visión que tuvo al ir constituyendo distribuidoras en las zonas de influencia de cada una de las plantas, fue una política esencial para la organización, que continuó después de su prematura desaparición.

En 1962, propuso "la formación de una institución con fines de promover obras útiles y de interés social". La consecuencia casi inmediata fue la creación de la Asociación El Puntal, que luego -en 1977- daría origen a la Fundación Empresas Polar, cuya obra se extiende actualmente por todo el país. Siempre se distinguió por su gran calidad humana y su legado persiste en los valores fundamentales que orientan hoy a Empresas Polar.